C’est lors de notre premier week-end à Chablis, en 2014, que nous avons eu un gros coup de cœur pour ce village Bourguignon.
Quelques années après, après avoir roulé leur bosse en Inde, Arabie Saoudite, puis à Saint Tropez pour monsieur ; à Paris, en Suisse et au Qatar pour madame, nous décidons de changer de vie et de nous installer durablement ici, au cœur des Vignes.
Patrick est passionné de gastronomie, il en a d’ailleurs fait son métier. Chef Executif, il a lancé de nombreux concepts en France et à l’étranger depuis près de 30 ans, dernièrement l’ouverture de L’Epi Baie de Pampelonne en 2018 à Saint Tropez, avant de revenir à ses racines bourguignonnes.
Marie, quant à elle, a réalisé toute sa carrière dans l’environnement de la distribution.
Amoureux de la nature, du grand air, respectueux de l’environnement, l’idée de monter un projet autour du tourisme vert a commencé à germer, puis s’est naturellement concrétisé lorsque nous avons essayé pour la première fois, en septembre 2020, la trottinette tout terrain électrique. Là aussi, un vrai coup de cœur pour cette sensation de liberté, et la superbe expérience que nous avons vécue.
Nous tenions notre projet ! 6 mois après, nous lançons ONE UP TOUR Chablis.
Créer une entreprise est un long parcours du combattant, une aventure humaine passionnante, nous avons eu la chance de rencontrer des gens engagés, bienveillants, prêts à nous aider, et nous en profitons pour les remercier s’ils se reconnaissent.
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